针对您提出的“游乐设备造成人员伤亡，生产者是否构成犯罪”这一问题，我的分析如下：

1. 生产者可能构成的罪名：

   • 若游乐设备因质量问题导致人员伤亡，生产者可能构成生产、销售不符合安全标准的产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的电器、压力容器、易燃易爆产品或者其他不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，或者销售明知是以上不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，造成严重后果的，将受到法律的制裁。

2. 法律后果：

   • 造成严重后果的，生产者将面临五年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
   • 若后果特别严重，生产者将面临五年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

3. 具体案例分析：

   • 以小胡经营的游乐场为例，若游乐设施本身存在质量问题，且该质量问题导致了人员伤亡，那么生产厂家和销售商家在生产、销售时未严格把控质量，就可能构成上述罪名。他们不仅需要承担刑事责任，还可能面临民事赔偿责任，赔偿受害者因事故造成的损失。

4. 法律建议：

   • 对于生产者而言，应严格遵守相关法律法规和标准，确保所生产的游乐设备符合安全要求。在生产过程中，应加强质量控制和检验，避免因质量问题导致事故发生。
   • 若不幸发生事故，生产者应积极配合调查，承担相应的法律责任，并尽力赔偿受害者的损失。

综上所述，游乐设备造成人员伤亡时，生产者若因设施质量问题导致事故发生，是有可能构成犯罪的。因此，生产者应高度重视产品质量和安全问题，避免因疏忽大意而引发法律纠纷。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请随时向我提问。