遗产分配协议可以约定只给子女，不给其配偶，但需满足一定条件。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，被继承人有权通过遗嘱自由处置自己的遗产。只要遗嘱满足法定的形式要件（如遗嘱人具有完全民事行为能力、遗嘱内容真实、形式合法等），遗嘱中关于遗产只给孩子而不给配偶的约定就会受到法律支持。
   • 遗产分配协议，本质上可以视为一种遗嘱或遗嘱性质的安排，只要其符合法律规定，同样可以具有法律效力。

2. 从实际操作角度：

   • 在制定遗产分配协议时，应明确、具体地列出遗产的范围、分配方式以及受益人等信息，以避免后续可能产生的纠纷。
   • 考虑到配偶可能因遗产分配而面临的生活困难，法律在某些情况下（如配偶缺乏劳动能力且没有生活来源）会要求为其保留必要的遗产份额。因此，在制定协议时，应充分考虑这一因素，确保协议既合法又合理。

3. 从家庭关系角度：

   • 遗产分配协议不仅涉及法律问题，还涉及家庭关系和情感因素。在制定协议时，应充分考虑家庭成员的感受和需求，尽量通过协商和沟通达成一致意见。
   • 如果可能的话，可以邀请家庭成员共同参与协议的制定过程，以增加透明度和接受度。

4. 从风险防范角度：

   • 在制定遗产分配协议时，应咨询专业律师的意见，确保协议符合法律规定且有效。
   • 协议签订后，应妥善保管相关文件，并告知家庭成员协议的内容和执行方式，以避免后续可能产生的误解或纠纷。

综上所述，遗产分配协议可以约定只给子女，不给其配偶，但需满足一定条件并充分考虑各种因素。如果您有关于遗产分配协议的具体问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。