关于甲方是否有权让乙方开具超过1的专票的问题，首先需要明确的是，“超过1的专票”这一表述可能存在一些模糊性。在税务和发票管理的语境下，专票（即增值税专用发票）的开具通常遵循的是税收法律法规和相关规定，而不是由合同双方随意约定的。
专票开具的法律规定：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及其实施细则，以及《中华人民共和国增值税暂行条例》等相关规定，专票的开具应当遵循真实、合法、有效的原则，且发票内容应当与实际交易相符。
- 专票的开具金额、税率等应当根据实际交易情况确定，不得随意虚开或高开。
合同双方的权利与义务：
- 在合同关系中，甲方和乙方应当遵循合同约定和法律法规的规定，履行各自的权利和义务。
- 如果合同中明确约定了专票的开具金额、税率等条款，且这些条款不违反法律法规的规定，那么双方应当按照合同约定执行。
- 然而，合同约定不能违反法律法规的强制性规定。如果合同中约定的专票开具金额或税率等违反了税收法律法规，那么该约定是无效的。
关于“超过1的专票”的具体分析：
- 如果“超过1的专票”指的是专票的开具金额超过某个特定数额（如1万元、10万元等），那么这并不是一个法律上的限制。专票的开具金额应当根据实际交易情况确定，只要交易真实、合法、有效，且符合税收法律法规的规定，就可以开具相应金额的专票。
- 如果“超过1的专票”指的是专票的税率超过某个特定比例（如17%、13%等，但需注意当前增值税税率已有所调整），那么这同样不是一个法律上的限制。税率是由税收法律法规规定的，而不是由合同双方约定的。合同双方应当按照税收法律法规规定的税率开具专票。
法律建议：
- 在合同关系中，如果甲方要求乙方开具专票，应当确保该要求符合税收法律法规的规定，且不违反合同约定。
- 如果乙方对甲方的要求存在疑虑或不确定，建议乙方咨询专业的税务律师或税务机关，以确保专票的开具合法、合规。
- 如果双方在专票开具问题上存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。
综上所述，甲方是否有权让乙方开具超过1的专票，取决于该要求是否符合税收法律法规的规定以及合同约定。如果要求合法、合规且符合合同约定，那么乙方应当按照要求开具专票；如果要求违反法律法规或合同约定，那么乙方有权拒绝或提出异议。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。