1. 关于外卖专送急辞离职扣工资是否合法的问题，结论需分情况讨论：

   • 若劳动合同或公司规章制度中有明确规定急辞离职需扣工资，且该规定合法合规：
     • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定或通过规章制度规定与劳动报酬、劳动条件等直接相关的内容。若劳动合同或公司规章制度中明确规定了急辞离职需扣工资，且该规定不违反法律法规的强制性规定，不损害劳动者的合法权益，那么用人单位按照此规定扣工资可能是合法的。但需注意，扣工资的数额和方式必须合理，不能构成对劳动者的不当惩罚。
   • 若劳动合同或公司规章制度中没有明确规定急辞离职需扣工资，或规定违法违规：
     • 在这种情况下，用人单位无权擅自扣发劳动者的工资。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，若用人单位以急辞离职为由扣发工资，且没有合法依据，那么这种行为是违法的。

2. 法律建议：

   • 对于劳动者而言：
     • 在急辞离职前，应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解其中关于离职和工资支付的规定。
     • 若认为用人单位扣发工资的行为违法，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 对于用人单位而言：
     • 应在劳动合同和公司规章制度中明确规定离职和工资支付的相关条款，确保条款合法合规，不损害劳动者的合法权益。
     • 在处理急辞离职情况时，应严格按照法律法规和合同约定执行，避免擅自扣发工资等违法行为。

3. 可能的法律后果：

   • 若用人单位擅自扣发工资：
     • 可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
     • 可能被劳动者提起劳动仲裁或诉讼，要求支付被扣发的工资及相应的经济补偿。
   • 若劳动者急辞离职给用人单位造成损失：
     • 用人单位有权要求劳动者承担相应的赔偿责任，但赔偿数额和方式应合理合法，不能构成对劳动者的不当惩罚。

综上所述，外卖专送急辞离职扣工资是否合法需分情况讨论。劳动者和用人单位在处理此类问题时，应严格遵守法律法规和合同约定，确保双方的合法权益得到保障。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。