关于“干快递分拣是否需要签三年合同”的问题，这实际上涉及到劳动合同的签订期限以及劳动关系的认定。

首先，劳动合同的签订期限并不是固定的，它可以根据用人单位和劳动者的协商来确定。在我国，劳动合同可以分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同的期限可以由双方协商确定，一年、两年、三年甚至更长或更短都是可能的，关键在于双方的协商和意愿。

其次，对于快递分拣这类工作，是否需要签订三年合同，主要取决于用人单位和劳动者的协商结果。如果双方都同意签订三年合同，并且合同内容符合法律法规的规定，那么签订三年合同是可行的。但如果一方不同意签订这么长的合同期限，或者合同内容存在违法违规的情况，那么就不能强制签订。

再者，劳动关系的认定并不完全依赖于劳动合同的签订。根据相关法律法规，劳动关系的认定主要基于实际用工情况，包括劳动者是否接受用人单位的管理、是否从事用人单位安排的有报酬的劳动等。即使没有签订书面劳动合同，只要存在实际用工关系，并且符合劳动关系的认定标准，那么就可以认定为劳动关系。

最后，我想提醒的是，无论是用人单位还是劳动者，在签订劳动合同时都应该明确合同期限、工作内容、劳动报酬等关键条款，并且确保合同内容符合法律法规的规定。同时，劳动者也应该保存好相关证据，如工资支付凭证、工作证等，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。

综上所述，干快递分拣是否需要签三年合同并没有固定的答案，它取决于用人单位和劳动者的协商结果以及合同内容的合法性。在签订劳动合同时，双方都应该谨慎对待，确保自己的权益得到保障。