在劳动仲裁中，确实可以申请对劳动合同的笔迹形成日期进行鉴定，但这一过程存在一定难度和局限性。以下是对这一问题的详细分析：

1. 鉴定申请的可能性：

   • 在劳动仲裁过程中，如果双方对劳动合同的笔迹形成日期存在争议，可以向仲裁庭提出申请，要求对笔迹的形成时间进行鉴定。
   • 仲裁庭一般会依据双方当事人的申请来启动鉴定程序，但鉴定机构必须具备相应的资质，且鉴定过程需要遵循专业的技术和方法。

2. 鉴定的难度和局限性：

   • 笔迹书写时间鉴定是公认的世界性难题，虽然已经能够解决部分问题，但精确度并不高，误差可能较大。
   • 鉴定的精确度受到多种因素的影响，包括笔迹形成的时间长短、鉴定方法的选择以及鉴定材料的损坏程度等。
   • 因此，即使进行了笔迹时间鉴定，其结果也可能存在一定的不确定性，不能完全作为确定事实的依据。

3. 鉴定程序和要求：

   • 如果决定进行笔迹时间鉴定，双方需要共同委托有相应资质的鉴定机构来进行。
   • 鉴定过程中，需要提供足够的样本和相关材料，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
   • 双方都有义务积极配合鉴定机构的工作，提供准确、完整的信息和材料。

4. 对鉴定结果的看法：

   • 如果对鉴定结果有不同意见，可以在法定的程序范围内申请重新鉴定，但必须符合相关的规定和条件。
   • 仲裁庭在裁决案件时，会将鉴定结论与全案其他证据综合起来进行判定，以确保仲裁结果的公正性和准确性。

5. 建议：

   • 在遇到劳动争议时，最好能收集其他证据来支持自己的主张，不要过分依赖笔迹鉴定和鉴定时间。
   • 平时养成的工作好习惯，如保留相关文件、记录等，都可能成为日后有力的证据。
   • 如果可能的话，最好还是与单位协商解决争议，以避免不必要的法律纠纷。

综上所述，虽然劳动仲裁中可以申请对劳动合同的笔迹形成日期进行鉴定，但这一过程存在一定难度和局限性。在处理劳动争议时，应综合考虑多种证据和因素，以确保自己的权益得到合法保障。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。