企业要求听证，并非在所有情况下行政机关都必须组织听证，但在特定重大行政处罚决定前，若企业提出听证要求，行政机关则必须组织听证。以下是对这一问题的详细分析：

1. 听证权利的特定性：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关规定，并非所有涉及行政事务的请求，企业都有权要求进行公开听证。听证权利主要适用于某些重大行政处罚决定前，如责令停产停业、吊销许可证或执照、较大数额罚款等。

2. 必须听证的情况：

   • 当行政机关作出上述重大行政处罚决定之前，应当明确告知企业享有要求听证的法定权益。
   • 若企业特此提出申请听证的要求，行政机关则须依法组织听证活动。在此过程中，企业无需自行承担行政机关为其组织听证所需产生的任何费用。

3. 听证的组织与实施：

   • 听证由行政机关的法制机构具体组织实施，确保听证活动的公正性和合法性。
   • 听证过程中，企业有权陈述意见、提供证据，并对行政机关的处罚决定进行申辩。

4. 听证的意义与目的：

   • 听证制度旨在保障企业的合法权益，确保行政处罚决定的公正性和合理性。
   • 通过听证，企业可以充分表达自己的观点和诉求，行政机关也可以更全面地了解案件情况，从而作出更准确的处罚决定。

5. 企业的应对策略：

   • 当企业面临可能涉及重大行政处罚的情况时，应主动了解自己的听证权利，并在必要时提出听证申请。
   • 在听证过程中，企业应积极准备证据材料，充分陈述自己的观点和诉求，以维护自己的合法权益。

综上所述，企业要求听证并非在所有情况下都必须进行，但在特定重大行政处罚决定前，若企业提出听证要求，行政机关则必须组织听证。因此，企业在面临可能涉及重大行政处罚的情况时，应主动了解自己的听证权利，并在必要时积极行使这一权利。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。