关于老太太偷田里菜的行为性质：
- 从法律角度来看，偷窃行为，无论行为人年龄大小，都是不被允许的。如果老太太未经允许，擅自偷取他人田里的菜，这种行为在法律上可能构成盗窃。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。虽然菜的价值可能不高，但行为本身已经触犯了法律。
关于法律后果：
- 盗窃行为的法律后果取决于多个因素，包括盗窃财物的价值、行为人的主观意图、是否有前科等。对于价值较低的盗窃行为，可能不会受到刑事处罚，但会受到行政处罚，如罚款、警告等。如果盗窃财物价值较高，或者行为人有多次盗窃等情节，可能会构成犯罪，受到刑事处罚。
- 在农村地区，由于邻里关系较为紧密，且菜的价值可能不高，很多时候这种行为可能被视为邻里纠纷或道德问题来处理。但这并不意味着这种行为是合法的，只是在实际操作中，可能更多地通过调解、协商等方式来解决。
关于特殊情况：
- 如果老太太是因为生活困难，确实没有食物来源，而偷取少量菜以维持生计，这种情况在法律上可能会得到一定的宽宥。但这并不意味着这种行为是合法的，只是在实际处理中，可能会考虑到行为人的特殊情况，给予从轻或减轻处罚。
- 另外，如果老太太年龄较大，且身体状况不佳，可能无法承担刑事责任或行政处罚。在这种情况下，可能会通过其他方式，如社区服务、教育等，来对其进行处理。
建议：
- 对于老太太来说，最好的做法是遵守法律，不要偷取他人财物。如果确实有困难，可以寻求社区、政府或相关机构的帮助。
- 对于田地主人来说，如果发现有人偷取自己的菜，可以先尝试与对方沟通，了解情况。如果沟通无果，可以报警处理。但也要考虑到邻里关系，尽量通过和平、理性的方式来解决纠纷。
总之，老太太偷田里的菜在法律上可能构成盗窃行为，但具体法律后果取决于多个因素。在实际处理中，可能会考虑到行为人的特殊情况、邻里关系等因素，给予从轻或减轻处罚。但无论如何，遵守法律都是每个公民应尽的义务。如果您有类似的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。