面对向老赖要钱但证据不足的情况，确实会让人感到棘手，但并非毫无办法。以下是一些建议，希望能帮助你更好地维护自己的权益：

1. 沟通协商并留存记录：

   • 尝试与老赖进行面对面的沟通，在沟通过程中，巧妙提及借款事实，并使用手机录音功能合法记录谈话内容。
   • 如果通过电话沟通，确保通话录音功能开启，并清晰说明借款情况。
   • 在文字沟通（如微信、短信）中，明确提及借款事实，并保存完整的聊天记录。这些记录虽然证明力有限，但可以作为补充证据。

2. 收集转账记录：

   • 从银行、支付宝、微信等电子支付方式中获取转账记录，确保记录显示转账双方的账户信息、金额和时间。这些记录是证明借款事实的重要间接证据。

3. 寻找证人证言：

   • 回忆借款时是否有其他人在场，如有，请其出具书面证言或准备出庭作证。证人的证言可以进一步佐证借款事实。

4. 收集间接证据：

   • 任何可能包含对方承认欠款或承诺还款内容的聊天记录、电话录音、短信或其他电子通信记录，都可以作为间接证据。
   • 寻找可能的目击者或知情人士，他们的证言也可作为辅助证据。

5. 申请法院调查取证：

   • 在无法自行获取某些关键证据时，可以向法院申请调查取证，如银行存款信息、交易记录等。法院有权根据申请进行调查，并获取相关证据。

6. 考虑申请支付令：

   • 如果债权债务关系明确，且老赖对借款事实无异议，可以向法院申请支付令，要求其限期还款。支付令是一种快速解决债务纠纷的方式。

7. 起诉至法院：

   • 即使证据不够充分，也可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据具体情况进行综合判断，并可能要求老赖说明款项性质等。如果老赖无法合理说明，法院可能支持你的诉求。
   • 胜诉后，如果老赖仍不履行还款义务，可以申请强制执行其财产。

8. 考虑和解或调解：

   • 如果直接与老赖沟通无果，可以考虑通过第三方机构或个人进行和解或调解，寻找双方都能接受的解决方案。

9. 预防未来类似情况：

   • 从此次经历中吸取教训，未来在借贷关系中务必签订明确的书面协议或合同，并保留好所有相关文件和记录。这样可以避免类似纠纷的发生。

在处理这类问题时，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，也要注意保护自己的合法权益，不要因为证据不足而放弃追讨欠款。如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。