针对您提出的“超过三年才知道是医疗事故怎么办”这一问题，我给出以下详细解答：

1. 诉讼时效与起诉权利：

   • 一般情况下，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，医疗事故纠纷也适用这一规定。若医疗事故超过三年才发现，您仍可起诉，但对方可能以超过诉讼时效进行抗辩。若对方未提出，法院将正常审理。
   • 即便超过三年起诉，若存在诉讼时效中断（如一方曾向对方主张权利、对方同意履行义务等）或中止（如不可抗力等阻碍权利人行使请求权的法定事由）的情形，您仍可能胜诉。

2. 处理途径与建议：

   • 协商解决：您可以首先尝试与医疗机构进行协商，看是否能就赔偿等事宜达成一致。
   • 卫生行政部门调解：若协商无果，您可以向当地的卫生行政部门反映情况，请求其介入调解。卫生行政部门会根据具体情况，在双方自愿的基础上组织调解，促使医患双方达成一致。
   • 人民调解委员会调解：您还可以考虑通过医疗纠纷人民调解委员会进行调解。该调解委员会具有专业性和中立性，能为双方提供较为公平公正的调解方案，帮助化解纠纷。
   • 法律途径：若以上途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状及证据，并通过司法鉴定确定医疗机构是否存在过错、过错与损害后果之间的因果关系及责任程度。法院将依据鉴定结论等作出判决。

3. 特殊情况与注意事项：

   • 若存在特殊情况导致您不能在三年内及时起诉，如一直处于昏迷等无法行使权利的状态，追诉期会暂停计算，待障碍消除后继续计算。但最长不超过从医疗行为发生之日起20年。
   • 超过诉讼时效起诉，法院仍会受理，但如果对方以诉讼时效抗辩，且查明无中止、中断等正当理由，您可能会丧失胜诉权。因此，建议您及时关注自身权益，在规定时效内主张权利。

4. 赔偿项目与金额：

   • 若您最终胜诉或医疗机构自愿赔偿，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾生活补助费等。具体赔偿金额需根据实际情况确定，包括您的损害程度、医疗机构的过错程度等因素。

综上所述，即使超过三年才知道是医疗事故，您仍有多种途径可尝试解决相关问题。但建议您及时关注自身权益，在可能的情况下尽早采取行动，以确保您的合法权益得到妥善维护。如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。