针对您提出的“盗窃非物质文化遗产怎么处理”这一问题，首先需要明确的是，非物质文化遗产与文物在法律保护上虽有一定关联，但二者在定义、保护方式及法律责任上存在显著差异。不过，就盗窃行为而言，无论是针对文物还是非物质文化遗产（若其以物质载体形式存在并被法律保护），都可能触犯刑法，受到相应的法律制裁。
一、盗窃非物质文化遗产（若以物质载体形式存在）的法律责任
一般情况：
- 若盗窃非物质文化遗产的物质载体（如传统手工艺品、古籍文献等），且数额较大，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等行为，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，可能会被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额巨大或存在其他严重情节：
- 当盗窃数额巨大，或者存在其他严重情节时（如盗窃的是具有极高历史、艺术、科学价值的非物质文化遗产载体），可能会被处以三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
数额特别巨大或存在其他特别严重情节：
- 若盗窃数额特别巨大，或者有其他特别严重情节（如盗窃的是国家级非物质文化遗产的重要载体，且对非物质文化遗产的传承造成极大损害），可能会被处以十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、针对非物质文化遗产本身的特殊保护
- 非物质文化遗产本身（如传统技艺、表演艺术、民俗活动等）往往不以物质形式存在，或其物质载体并非主要保护对象。对于这类非物质文化遗产的保护，更多依赖于行政法规、地方性法规以及非物质文化遗产保护专项政策。
- 若盗窃行为直接针对非物质文化遗产的传承活动（如盗取传统技艺的秘方、破坏民俗活动的进行等），虽然可能不直接构成刑法中的“盗窃”罪，但可能构成其他犯罪（如侵犯商业秘密罪、破坏生产经营罪等），或受到行政处罚。
三、量刑考虑因素
- 在实际量刑时，司法部门会综合考虑多方面因素，如被盗非物质文化遗产载体的价值、犯罪行为的具体情节、对非物质文化遗产传承的影响等，从而做出公正合理的判决。
四、建议与预防
- 对于非物质文化遗产的保护，除了加强法律制裁外，还应注重提高公众的保护意识，加强非物质文化遗产的传承与教育，以及建立完善的非物质文化遗产保护体系。
- 若发现盗窃非物质文化遗产的行为，应及时向相关部门举报，以便及时采取措施，保护非物质文化遗产的安全与传承。
综上所述，盗窃非物质文化遗产（若以物质载体形式存在）将受到刑法的严厉制裁。同时，我们也应加强对非物质文化遗产本身的保护，防止其受到任何形式的侵害。