您好，关于您提到的办理房屋继承时邻居不签字是否可以办理的问题，这里需要明确一点：在房屋继承的过程中，通常并不需要邻居的签字。

首先，我们要了解房屋继承的基本流程和法律依据。房屋继承主要分为法定继承和遗嘱继承两种方式。在法定继承中，根据《民法典》的相关规定，第一顺序继承人为配偶、子女、父母；第二顺序继承人为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承权的行使和房产的过户，主要是基于这些法定继承人的身份和权利，与邻居无关。

其次，在遗嘱继承的情况下，只要遗嘱是遗嘱人的真实意思表示，且形式符合法律规定，那么遗嘱就是有效的。继承人可以凭借遗嘱等材料去办理房产的过户手续，同样也不需要邻居的签字。

然而，您提到的“邻居签字”可能是一个误解或者是对某些特定情况的混淆。在实际操作中，如果涉及到房屋产权的变更或者过户，通常需要的是相关权利人的同意和签字，比如其他继承人、房产共有人或者相关权利机构等，而并非邻居。

如果在实际办理过程中遇到了困难或者争议，比如有其他继承人不同意或者存在其他法律纠纷，那么建议您通过协商、调解或者诉讼等合法途径来解决。在协商不成的情况下，可以向人民调解委员会申请调解，或者向房产所在地的人民法院提起民事诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。

总的来说，房屋继承并不需要邻居的签字，而是基于法定继承人的身份和权利以及遗嘱的有效性来进行的。如果遇到任何问题或者争议，建议您及时咨询专业的法律人士或者相关机构，以获取更准确和详细的解答。