岳父可以作为女婿办厂贷款的担保人。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据我国相关法律法规，担保人可以是具有完全民事行为能力的自然人、法人或其他组织。岳父作为具有完全民事行为能力的自然人，只要符合银行或其他金融机构的担保要求，如信用状况良好、有稳定的收入来源等，就可以作为女婿办厂贷款的担保人。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，银行或其他金融机构会对担保人的资格进行审查，包括但不限于信用记录、收入状况、资产状况等。岳父需要提供相关的证明材料，如身份证、收入证明、资产证明等，以供银行审查。
   • 同时，岳父需要明确了解担保的责任和风险。一旦女婿无法按时偿还贷款，银行有权要求岳父承担担保责任，即偿还贷款本息。

3. 家庭关系角度：

   • 虽然岳父和女婿之间存在家庭关系，但这并不影响岳父作为担保人的法律地位。银行或其他金融机构在审查担保人资格时，主要关注的是担保人的信用状况和还款能力，而不是其与借款人的家庭关系。
   • 然而，从家庭关系的角度来看，岳父作为担保人需要谨慎考虑。因为一旦女婿无法偿还贷款，岳父可能需要承担经济责任，这可能会对家庭关系产生一定的影响。

综上所述，岳父可以作为女婿办厂贷款的担保人，但需要满足银行或其他金融机构的担保要求，并明确了解担保的责任和风险。如果您或您的家人在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。