夫妻双方各自的公司是否属于关联企业，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 通常不属于关联企业的情况

关联企业通常指的是彼此之间存在着直接或者间接的控制关系，亦或是有着重大影响关系的企业。如果夫妻仅仅是各自公司的股东，并且他们各自在自身所在的公司里，对于经营决策等方面都拥有着独立的控制权，并未达成一方对另一方公司实现实质控制或者产生重大影响的情形，那么一般不被认定为关联企业。例如，两家公司在业务上各自专注于不同领域，人员互不交叉，财务也独立核算，彼此之间没有相互控制或重大影响的迹象，这种情况下就不属于关联企业。

2. 可能属于关联企业的情况

• 股权控制方面：如果夫妻借助股权安排，致使一方对另一方的公司具备了控制地位，比如一方能够左右另一方公司的财务、人事等重要决策，那么在这种情况下，就很有可能会被认定为关联企业。另外，如果他们互相直接或间接持有对方的股票总和达到了至少25%，也可以算作是关联企业；或者他们各自直接或间接被同一个第三方拥有或掌控的股份达到至少25%，同样算是关联企业。
• 业务经营方面：要是双方在业务开展、经营运作等方面存在着紧密的关联以及相互依赖的关系，例如两家公司之间有频繁的业务往来，或者一方公司的业务依赖于另一方公司，那么这种情况下也很可能会被认定为关联企业。
• 资金往来方面：如果这两家公司之间的借款金额占据了自己公司的自有资金的50%甚至更多，或者说他们的借款总额中有10%是由另外一家公司来做担保的，那么这两家公司也可以被认为是关联企业。

3. 认定为关联企业可能产生的法律后果

• 人格混同风险：若夫妻公司与夫妻个人财产或其他关联公司财产界限不清，可能被认定人格混同。此时，公司债权人有权要求夫妻以个人财产对公司债务承担连带责任。
• 交易受审查：关联企业间的交易，尤其是涉及利益输送等不公平交易，在公司股东、债权人质疑时，可能面临司法审查。若被认定交易损害公司、股东或债权人利益，该交易可能被撤销。
• 税务问题：关联企业间不当的定价策略等行为，可能被税务机关认定为逃避纳税义务，进而面临税务调整、补缴税款及滞纳金，甚至行政处罚。
• 影响上市等合规：若有上市等合规需求，关联企业的存在及相关交易需严格披露并符合监管要求，否则可能影响上市进程或面临监管处罚。

总之，判断夫妻各自的公司是否属于关联公司，需要依据具体的股权结构、经营管理等实际状况来进行综合考量。如果你有关于公司事务、股权转让等方面的法律问题，可以直接向我咨询。