恋爱期间买车分手开回来是否构成盗窃罪，取决于车辆的所有权归属及行为人的主观意图。以下是对此问题的详细分析：
一. 车辆所有权归属
车辆登记在对方名下：如果恋爱期间购买的车辆登记在对方名下，那么从法律上讲，该车辆属于对方的个人财产。即使你是出资购买者，但在没有额外约定或证据支持的情况下，车辆的所有权仍归对方所有。
车辆共同使用但未明确所有权：如果恋爱期间双方共同使用车辆，但未明确车辆的所有权归属，那么在分手后，车辆的所有权可能会产生争议。此时，需要通过法律途径解决所有权问题。
二. 行为人的主观意图
非法占有目的：如果行为人在分手后，未经对方同意私自将车辆开走，并且主观上具有非法占有的目的（即不打算归还车辆），那么这一行为可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指以非法占有为目的，窃取他人占有的数额较大的财物，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
暂时使用或无非法占有目的：如果行为人只是暂时使用车辆，并没有非法占有的意图，或者在使用后有归还的意图或行为，那么这一行为可能不构成盗窃罪。
三. 法律后果
构成盗窃罪的后果：如果行为人的行为被认定为盗窃罪，那么将依法追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
不构成盗窃罪的情况：如果行为人的行为不构成盗窃罪，但仍然侵犯了对方的财产权，对方有权通过民事诉讼等方式要求行为人承担相应的民事责任。
我的建议：在处理此类问题时，首先应当明确车辆的所有权归属。如果车辆登记在对方名下或存在争议，建议通过协商或法律途径解决。同时，在恋爱期间购买贵重物品时，双方最好明确约定所有权归属和财产分割方式，以避免未来产生纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。