针对您提出的“私自开采沙子怎么定罪”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 定罪依据：

   • 私自开采沙子属于非法采矿行为，根据我国《刑法》的相关规定，涉嫌构成非法采矿罪。非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，或者擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的行为。

2. 量刑标准：

   • 若违反规定、无证采矿且情节严重，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 情节严重包括但不限于：开采或破坏矿产品价值在十万元至三十万元以上；在特定矿区或禁采区、禁采期采矿，价值在五万元至十五万元以上等。

3. 具体案例分析：

   • 以小许为例，他未取得采矿许可证，私自组织人员在某河道开采沙子，且开采的沙子价值达20万元。根据法律规定，小许的行为已符合“情节严重”中开采的矿产品价值在十万元至三十万元以上的情形，因此其行为已涉嫌非法采矿罪。

4. 法律建议：

   • 如果您或您身边的人有私自开采沙子的行为，建议立即停止并主动向相关部门报告，以减轻可能的法律后果。
   • 对于已经发生的私自开采沙子行为，应积极配合相关部门的调查，并主动承担相应的法律责任。

5. 后续行动：

   • 如果您对私自开采沙子的定罪和量刑有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供更详细的法律分析和建议。

总之，私自开采沙子是违法行为，可能构成非法采矿罪，并面临相应的刑事处罚。因此，建议严格遵守相关法律法规，不要进行私自开采沙子的行为。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。