针对您提出的问题“老公贷款老婆签字都被起诉了，应诉时老婆可以不去吗”，我的结论如下：
从法律程序角度：
- 在民事诉讼中，被告有义务出庭应诉，以维护自己的合法权益。如果被告（在此情况下为老婆）不出庭，法院可能会根据原告提供的证据和陈述进行缺席判决，这可能导致被告在不知情或未充分辩护的情况下承担不利后果。
- 因此，从法律程序的角度来看，老婆作为被告之一，应当出庭应诉，以表达自己的观点和提供相关证据。
从贷款合同责任角度：
- 如果老婆在贷款合同上签字，她通常会被视为共同借款人或担保人，对贷款承担连带责任。这意味着，如果老公无法偿还贷款，银行有权要求老婆承担还款责任。
- 在应诉过程中，老婆需要了解自己在贷款合同中的具体地位和责任，以及可能面临的法律后果。不出庭可能导致她无法充分了解这些情况，也无法有效维护自己的权益。
从实际后果角度：
- 如果老婆不出庭应诉，且法院最终判决她承担还款责任，而她又不履行判决，银行可能会采取进一步的法律措施，如申请强制执行、冻结银行账户等，这将对她的生活造成严重影响。
- 出庭应诉不仅是为了维护自己的合法权益，也是为了避免可能出现的更严重后果。
综上所述，老婆在应诉时应当出庭。她可以通过出庭来了解案件的具体情况，表达自己的观点和提供相关证据，以维护自己的合法权益。如果老婆确实无法出庭，她可以考虑委托律师代为出庭应诉，以确保自己的权益得到充分保障。
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