关于医生停薪留职出去开药店是否违法违规的问题，需要从多个角度进行分析：

1. 从医生职业规范的角度：

   • 医生作为专业技术人员，其职业行为受到相关法律法规和行业规范的约束。一般来说，医生在停薪留职期间，虽然与原单位解除了劳动关系，但仍然需要遵守医生的职业道德和行业规范。
   • 如果医生在停薪留职期间，利用自己的专业知识和技能，在未经许可的情况下开设药店或进行其他医疗活动，可能构成对医生职业规范的违反，甚至可能涉及非法行医等法律问题。

2. 从劳动合同和单位规章制度的角度：

   • 医生与原单位签订的劳动合同中，可能包含有关停薪留职、兼职、竞业限制等条款。如果医生在停薪留职期间违反了这些条款，比如未经单位同意擅自开设药店，可能构成对劳动合同的违约。
   • 同时，单位也可能有内部的规章制度，对医生在停薪留职期间的行为进行约束。如果医生违反了这些规章制度，单位有权采取相应的纪律处分措施。

3. 从法律法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国执业医师法》等相关法律法规，医生需要在注册的医疗机构内执业，未经许可不得擅自开设医疗机构或进行医疗活动。如果医生在停薪留职期间开设药店，并从事医疗活动，可能构成非法行医，需要承担相应的法律责任。
   • 此外，如果医生开设的药店存在销售假药、劣药等违法行为，医生还可能面临更严重的法律后果。

法律建议：

• 如果医生有停薪留职并开设药店的打算，建议首先与原单位进行沟通，了解单位对停薪留职期间兼职行为的看法和规定，确保自己的行为符合单位的要求。
• 同时，医生也需要了解相关法律法规和行业规范，确保自己的行为合法合规。如果医生计划在药店中从事医疗活动，必须依法取得相应的执业资格和许可。
• 如果医生对相关法律法规和行业规范存在疑问，或者需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，医生停薪留职出去开药店是否违法违规，需要根据具体情况进行判断。但一般来说，医生需要遵守职业道德和行业规范，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要法律建议，建议及时咨询专业律师。