对方手里的销货单在一定条件下是可以作为证据使用的。以下从多个角度为你详细分析：

从证据的法定形式和要求来看

销货单属于书证的一种。只要销货单内容客观、真实地反映了货物买卖交易的相关情况，比如货物的名称、规格、数量、价格以及交易时间等关键信息，并且该销货单是经过合法的收集、保管和提交程序，那么它就符合证据的法定形式和要求。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，这样的销货单是可以作为认定事实的根据的。

从证据的“三性”角度来分析

1. 客观性：销货单必须是在货物买卖交易过程中真实形成的，内容如实反映货物销售的相关情况，这是其作为证据的基本前提。如果销货单存在虚假记载、篡改等情况，那么它就不能作为有效证据被采纳。
2. 关联性：销货单需与所涉及的货物买卖合同纠纷案件事实存在紧密联系。例如，它能够证明买卖合同纠纷中关于货物交付、货款结算等争议焦点，才能对证明案件事实起到作用。如果销货单与案件事实没有关联，那么它就没有证明价值。
3. 合法性：销货单的取得方式必须合法，不能是通过暴力、威胁、非法拘禁等非法手段获取的。同时，销货单的收集、保管和提交程序也应符合法律规定。

销货单的具体证明内容

1. 所销售货物的数量和品种：销货单上详细列出的货物及其数量，是证明交易具体内容的关键信息。在货物买卖合同纠纷中，这有助于明确双方的权利和义务，判断是否存在货物数量不符、品种错误等问题。
2. 双方间的货物交易情况：若销货单上有收货方的签字或盖章，则能进一步证明双方之间的货物交易情况，包括交易的时间、地点等。这对于确定交易的真实性和有效性具有重要意义。

需要注意的几点

1. 孤证的证明力：仅有销货单作为孤证时，其证明力可能相对薄弱。为增强证明力，最好能有其他证据予以佐证，如交易双方的沟通记录（如聊天记录、邮件往来等）、付款凭证（如转账记录、收据等）、收货回执等，形成完整的证据链。这样在发生纠纷时，才能更全面、准确地证明案件事实。
2. 真实性和合法性的审查：在提交销货单作为证据时，应确保其没有虚假记载、篡改等情况，且收集程序完全合法。否则，该销货单可能无法作为有效证据被采纳，甚至可能导致提交证据的一方承担不利的法律后果。

综上所述，对方手里的销货单在法律上是可以作为证据使用的，但其具体效力和证明力需根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。为确保其有效性，应确保销货单内容的真实性、关联性和合法性，并尽可能与其他证据形成完整的证据链。如果你在货物买卖合同纠纷中还有其他问题，欢迎直接向我咨询。