针对您提出的“公司向已离职员工赔偿商品过期怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确赔偿性质与合同内容：

   • 首先，需要确认公司向已离职员工赔偿的商品是基于何种原因或合同条款。如果是基于劳动合同解除后的经济补偿或赔偿协议，那么该协议中应明确赔偿的内容、方式及期限。
   • 如果赔偿协议中未明确商品的具体信息（如生产日期、保质期等），则可能存在协议条款不明确的问题，此时需要依据相关法律法规和协议整体内容来判断。

2. 商品过期的法律责任：

   • 商品过期通常涉及产品质量问题，根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，生产者或销售者应对其生产或销售的产品质量负责。
   • 如果公司作为赔偿方提供的商品过期，那么公司可能因违反产品质量法而承担相应的法律责任，包括但不限于更换商品、赔偿损失等。

3. 已离职员工的权益保护：

   • 已离职员工在接受公司赔偿时，有权要求赔偿的商品符合质量标准。如果发现商品过期，员工应及时与公司沟通，要求公司采取补救措施。
   • 如果公司拒绝或未能及时采取补救措施，员工可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向消费者协会投诉、向法院提起诉讼等。

4. 建议与行动：

   • 与公司协商：首先，建议已离职员工与公司进行友好协商，明确商品过期的问题，并要求公司尽快采取补救措施，如更换过期商品或提供其他形式的赔偿。
   • 保留证据：在协商过程中，员工应保留好相关证据，如赔偿协议、商品照片、购买凭证等，以便在需要时作为维权依据。
   • 法律途径：如果协商无果，员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。此时，建议员工咨询专业律师（如我），以便更准确地了解自己的法律地位和维权途径。

5. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 同时，员工也应了解自己的法律权益和维权途径，以便在需要时能够及时采取行动。

综上所述，如果公司向已离职员工赔偿的商品过期，员工应首先与公司协商解决，并保留好相关证据。如果协商无果，员工可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。