结论：车蹭到人后去处理，确实需要双方同意，但这里的“同意”更多是指双方就事故处理方式、赔偿等事宜达成一致，而非简单的口头或书面同意去处理事故本身。以下从不同角度为你详细分析：
事故处理流程角度：
- 当车辆蹭到人时，首先应确保受伤人员的安全，及时拨打急救电话（如120）和报警电话（如122）。这是处理交通事故的基本流程，也是法律规定的义务。
- 在等待急救和交警到来的过程中，双方可以尝试就事故情况进行初步沟通，但此时并不需要双方就所有处理事宜达成一致。交警到场后，会进行现场勘查、询问当事人和证人，并制作交通事故认定书，明确事故责任。
赔偿协商角度：
- 事故责任认定后，双方就需要就赔偿事宜进行协商。此时，双方同意是达成赔偿协议的前提。如果双方能够就赔偿金额、方式等达成一致，可以签订赔偿协议，并按照协议履行。
- 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过交警调解、人民调解委员会调解或者向人民法院提起诉讼等方式解决。在这些过程中，虽然不需要双方事先就所有处理方式达成一致，但最终赔偿协议的达成仍然需要双方同意。
法律后果角度：
- 如果车辆蹭到人后，一方拒绝处理或逃避责任，可能会面临法律后果。例如，如果造成人员伤亡且逃逸，可能会构成交通肇事罪，受到刑事处罚。
- 同时，如果双方无法就赔偿事宜达成一致，且受伤人员提起诉讼，法院会根据事故责任认定、受伤情况、赔偿标准等因素作出判决。此时，即使一方不同意判决结果，也需要按照判决履行赔偿义务，否则可能会面临强制执行等法律后果。
法律建议：
- 在车蹭到人后，应首先确保受伤人员的安全，并及时报警和拨打急救电话。
- 在等待交警到来的过程中，可以尝试与对方就事故情况进行初步沟通，但不必急于达成赔偿协议。
- 事故责任认定后，应积极与对方就赔偿事宜进行协商，争取达成赔偿协议。如果无法协商一致，可以通过合法途径解决纠纷。
- 在整个处理过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致纠纷升级。
如果你在处理交通事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。