针对您提出的“商场水果不熟怎么赔偿”的问题，核心前提是消费者在商场购买了不熟的水果，并希望了解赔偿的相关事宜。以下是我的详细解答：
首先，明确责任主体：
- 商场作为销售者，有义务确保所售商品的质量符合相关标准。如果消费者购买的水果不熟，且该问题是由于商场在采购、储存或销售过程中的疏忽导致的，那么商场应当承担相应的赔偿责任。
其次，分析赔偿依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障权。如果商品存在质量问题，消费者有权要求销售者进行修理、更换、退货，或者要求赔偿损失。
- 在此情况下，由于水果不熟属于质量问题，消费者可以要求商场进行退货，并可能根据具体情况要求商场赔偿因此产生的合理费用（如交通费、时间损失等，但需注意，这些费用通常需要消费者提供相应证据来支持其合理性）。
接着，探讨赔偿方式：
- 消费者可以与商场进行协商，提出退货并赔偿的要求。如果商场同意，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额、方式等细节。
- 如果商场拒绝赔偿或双方无法达成一致，消费者可以向当地消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，要求商场承担相应的法律责任。
最后，提醒注意事项：
- 消费者在购买水果时，应当注意检查水果的成熟度、外观等质量指标，并保留好购物凭证（如小票、发票等），以便在出现问题时能够提供证据。
- 如果消费者选择通过法律途径解决纠纷，应当注意收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。
综上所述，如果您在商场购买了不熟的水果，并希望获得赔偿，您可以先与商场进行协商。如果协商无果，您可以向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。