针对您提出的“没签定劳动合同，上班期间丢失货品要赔偿吗”这一问题，我的分析如下：

1. 未签劳动合同不影响赔偿责任

• 即便您与用人单位没有签订劳动合同，若您在上班期间因自身过错导致货品丢失，基于侵权责任，您依然需要进行赔偿。劳动合同主要是对劳动关系进行规范，而货品丢失赔偿属于侵权之债，二者相互独立。

2. 赔偿范围与责任认定

• 赔偿范围通常以货品的实际损失为准，包括但不限于货品的重置费用、维修费用等。
• 如果您存在故意或者重大过失致使货品丢失，用人单位可能会要求您全额赔偿；如果只是一般过失，双方可以根据实际情况协商分担赔偿比例。

3. 争议解决方式

• 若双方在赔偿事宜上产生争议，可先尝试协商解决。
• 如果协商无法达成一致，用人单位可以通过民事诉讼的方式，要求您承担赔偿责任。在这个过程中，举证责任一般在用人单位，其需要证明货品丢失的事实，以及该丢失与您之间的关联等。

4. 未签劳动合同的法律后果

• 虽然未签劳动合同不影响您因过错导致的赔偿责任，但用人单位未与您签订劳动合同是违法的。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

5. 您的权益与建议

• 您有权要求用人单位支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。
• 在处理货品丢失赔偿事宜时，建议您保持冷静，与用人单位积极沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，但在此之前，请务必收集好相关证据，如工作记录、货品丢失的证明等。

综上所述，未签劳动合同并不影响您因过错导致的货品丢失赔偿责任。在处理此类问题时，建议您既要考虑自己的法律责任，也要关注自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。