关于“电子数据扣押人员是否可以作为取证人员”的问题，这实际上涉及到电子数据取证的专业性和合法性要求。

首先，我们要明确的是，电子数据取证是一项高度专业化和技术化的工作。它要求取证人员不仅具备法律知识，还需要掌握电子信息技术和相关的取证技术。这是因为电子数据具有高度介质依赖性、易受破坏性、存储信息量大等特点，这给取证工作带来了极大的挑战。

在电子数据取证过程中，扣押电子数据原始存储介质是取证的重要一环。扣押人员负责确保电子数据的原始性和完整性，防止其被篡改、破坏或丢失。然而，扣押行为本身并不等同于取证行为。取证涉及对电子数据的提取、分析、恢复、检验等一系列复杂的技术操作，这些操作需要专业的取证技术和设备来完成。

从法律和专业的角度来看，电子数据扣押人员并不一定具备取证所需的专业知识和技能。因此，他们通常不能单独作为取证人员。在取证过程中，应以侦查人员为主导，检察技术人员或具备相关专业知识的调查人员配合为原则。这样可以确保取证的合法性和专业性，提高取证质量。

具体来说，取证人员需要：

1. 使用专业的取证设备和技术，如写保护技术、高速硬盘克隆机等，来确保电子数据的原始性和完整性。
2. 记录分析过程中使用的设备型号、序列号，所使用的软件名称、版本号、具体操作过程以及检验结果等，制作相应的工作记录或检验报告。
3. 对取证过程进行全程同步录音录像，以客观、如实地记录取证活动全过程。

综上所述，电子数据扣押人员虽然负责扣押电子数据原始存储介质，但他们并不一定具备取证所需的专业知识和技能。因此，在取证过程中，应有具备相关专业知识的取证人员参与，以确保取证的合法性和专业性。