要证明赠与和保管，关键在于收集并分析能够反映双方真实意图和交易性质的证据。以下是一些具体的建议和方法，帮助您更清晰地理解和证明这两种法律关系的区别：
一、证明赠与
书面凭证：
- 赠与协议：如果双方签订了赠与协议，并且协议中明确注明了赠与的金额、对象和意图，那么这将是最直接有力的证据。
- 遗嘱：如果老人在遗嘱中明确表示将某笔款项赠与给特定人，那么遗嘱也是证明赠与的重要文件。
- 转账备注：在转账时，如果备注了“赠与”等相关字样，也能辅助证明该款项为赠与性质。
聊天记录或通话录音：
- 查看双方关于转账的聊天记录或通话录音，如果其中有提到是赠与的意思表示，如“这钱给你花”等，那么这些记录也能作为证据。
证人证言：
- 如果有在场见证老人表示赠与意愿的证人，如亲属、邻居、朋友等，他们的证言也能起到一定证明作用。
行为逻辑及日常情况：
- 结合老人与受赠人的关系、老人的经济状况、转账前后双方的互动等情况综合判断。比如老人经济宽裕，与受赠人关系亲密，且转账后双方无其他经济往来涉及该款项，可推断为赠与。
二、证明保管
书面凭证：
- 保管合同：如果双方签订了保管合同，并且合同中明确注明了保管的金额、对象和期限，那么这将是最直接有力的证据。
- 借条或收据：虽然借条通常用于借贷关系，但如果借条中写明“暂将此款交予[对方姓名]保管，日后归还”，则倾向于保管。
聊天记录或通话录音：
- 查看双方关于转账的聊天记录或通话录音，如果其中有提到是保管的意思表示，如“帮我把这笔钱存着，以后我要用”等，那么这些记录也能作为证据。
资金流向和使用情况：
- 分析资金后续的使用和流向。若接收方妥善保管资金，且随时准备应老人要求归还，保管的可能性更高。
交易习惯：
- 如果老人长期有将钱交予特定人保管的惯例，此次转账也可能是保管。
三、综合考量
在证明赠与和保管时，需要综合考量以上各方面的因素。因为在实际生活中，赠与和保管的界限可能并不那么清晰，有时需要结合多种证据和情况来综合判断。
四、注意事项
- 证据来源合法：在收集证据时，要确保证据的来源合法，避免使用非法手段获取的证据。
- 证据相互印证：要尽可能收集多种证据，并让这些证据之间相互印证，形成完整的证据链。
- 法律咨询：如果涉及的法律问题比较复杂或金额较大，建议咨询专业的律师或法律机构，以获取更准确的法律建议和帮助。
总之，要证明赠与和保管，关键在于收集并分析能够反映双方真实意图和交易性质的证据。希望以上建议能对您有所帮助。