初犯盗窃三次不起诉的条件，主要可以从法定不起诉、酌定不起诉以及证据不足不起诉三个方面来分析：
法定不起诉：
- 若盗窃情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，检察院应作出不起诉决定。例如，虽然初犯盗窃三次，但每次盗窃金额极小，且没有其他严重情节，可能因情节显著轻微而不被认为是犯罪。
- 犯罪已过追诉时效期限的，检察院也可作出不起诉决定。根据《中华人民共和国刑法》的规定，不同量刑幅度对应不同的追诉时效，如盗窃罪法定最高刑为三年以下有期徒刑的，经过五年即过追诉时效。
- 此外，若存在经特赦令免除刑罚、犯罪嫌疑人或被告人死亡、依照刑法告诉才处理的犯罪没有告诉或者撤回告诉等情形，检察院同样应作出不起诉决定。不过，盗窃罪通常不属于告诉才处理的犯罪。
酌定不起诉：
- 对于犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者免除刑罚的，检察院可以作出不起诉决定。在初犯盗窃三次的情况下，若犯罪嫌疑人真诚悔罪，主动向被害人赔礼道歉，积极退赃退赔，弥补损失，且取得被害人谅解，同时盗窃数额不大、情节较轻，主观恶性相对较小，检察院可能会考虑作出酌定不起诉决定。
证据不足不起诉：
- 若案件经过补充侦查后，仍然证据不足，不符合起诉条件，检察院应作出证据不足不起诉决定。在初犯盗窃三次的案件中，如果无法确定被盗财物的具体数量、价值或盗窃行为是否为犯罪嫌疑人所为，或者证人证言相互矛盾、物证来源不明或缺乏关键证据等，都可能导致证据不足不起诉。
综上所述，初犯盗窃三次不起诉的条件涉及多个方面，需要检察机关在处理案件时综合考虑各种因素，依法作出是否起诉的决定。如果你或你身边的人面临类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。