针对“在一起吃饭人死了谁负责”这一问题，需要分情况讨论，以下是我的详细分析：
若死亡与共同饮酒无直接因果关系：
- 如果死亡是由于死者自身疾病、意外事件（如突发心脏病、摔倒等）或其他与共同饮酒无关的原因导致的，那么通常情况下，同桌吃饭的人不需要承担法律责任。因为每个人都是自己生命安全的第一责任人，应当对自己的身体状况和行为负责。
若死亡与共同饮酒有直接因果关系，且同桌人存在过错：
- 劝酒或强迫饮酒：如果同桌人在饮酒过程中存在劝酒、强迫饮酒等不当行为，导致死者过量饮酒并因此死亡，那么同桌人可能需要承担一定的法律责任。因为这种行为违反了合理的照护义务，对损害后果存在过错。
- 未尽到照护义务：即使同桌人没有劝酒或强迫饮酒，但如果他们在死者醉酒后未尽到合理的照护义务（如未将死者安全送回家、未及时联系其家属等），导致死者因醉酒而发生意外死亡，那么同桌人也可能需要承担一定的法律责任。因为共同饮酒人之间对彼此负有合理的注意义务，包括提醒、劝告同饮者适量饮酒、对于已经醉酒的同饮者进行适当的照顾、护送和救助等。
责任划分的具体考量因素：
- 饮酒者自身责任：饮酒者作为完全民事行为能力人，应当知晓自身的身体情况和酒量，对于过量饮酒可能造成的损害后果应当有预见能力。如果饮酒者在饮酒过程中对于放纵自身饮酒具有较高程度的过错，则应当认定饮酒者自身存在过错，并承担主要责任。
- 同桌人责任：同桌人的责任大小取决于他们是否存在违反合理的照护义务、是否对损害后果存在过错等因素。如果同桌人已经尽到了合理的注意义务（如提醒饮酒者适量饮酒、在饮酒者醉酒后进行适当的照顾等），则可能不需要承担责任或承担较小的责任。
- 其他介入因素：如果死亡是由于其他介入因素（如交通事故、第三方侵害等）导致的，且这些介入因素与共同饮酒无直接因果关系，那么同桌人的责任可能会相应减轻或免除。
法律建议：
- 在共同饮酒时，应当注意适量饮酒，避免过量饮酒导致的不良后果。
- 如果同桌人中有饮酒过量者，应当尽到合理的照护义务，包括提醒其适量饮酒、在醉酒后进行适当的照顾和护送等。
- 如果发生意外死亡事件，应当及时报警并联系其家属，同时保留好相关证据（如监控录像、证人证言等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
总之，在一起吃饭人死了谁负责这一问题需要分情况讨论，并综合考虑多种因素来确定责任划分。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。