针对您提出的“摩托车酒驾无驾驶证无牌被抓要罚款不交罚款可以吗”这一问题，我必须明确告知您，不交罚款是不可行的，并且会带来一系列严重的法律后果。
首先，摩托车无牌无证酒驾是严重的交通违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，您将面临多项法律处罚，包括但不限于罚款、拘留，甚至可能承担刑事责任。具体来说：
无牌上路：根据法律规定，上道路行驶的机动车未悬挂机动车号牌，公安机关交通管理部门会扣留机动车，并处以警告或二十元以上二百元以下的罚款。
无证驾驶：未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，将处以二百元以上二千元以下的罚款，并可能并处十五日以下的拘留。
酒驾行为：无论是饮酒驾驶还是醉酒驾驶，都将受到严厉的处罚。饮酒驾驶将处暂扣六个月机动车驾驶证（若驾驶人无驾驶证，则暂扣处罚不适用，但罚款仍须执行），并处一千元以上二千元以下罚款；醉酒驾驶则涉嫌危险驾驶罪，将处拘役并处罚金，同时吊销机动车驾驶证（即使未取得也会被吊销），五年内不得重新取得，并处一千元以上二千元以下罚款。
若您同时存在无牌上路、无证驾驶和酒驾三种违法行为，交警部门会分别裁决、合并执行。罚款金额将在上述各项罚款标准范围内累加，同时可能采取拘留等行政强制措施。若涉嫌犯罪，还需承担刑事责任。
关于您提到的“不交罚款可以吗”，我必须强调，不交罚款是违法的，并且会带来额外的法律后果。根据法律规定，当事人应当自收到罚款的行政处罚决定书之日起十五日内，到指定的银行缴纳罚款。如果过了15天还没付钱，就得每天多付罚款金额的3%作为滞纳金，而且执法部门有权向法院申请强制执行。
因此，我建议您务必遵守交通法规，不要以身试法。如果已经被查处并收到罚款通知，请尽快在规定时间内缴纳罚款，以避免不必要的法律麻烦和经济损失。同时，也请您为了自身和他人的安全，切勿再犯此类严重的交通违法行为。