结论：兄弟偷偷将父母交其保管的几百万存款转移的行为，一般不构成盗窃罪，而更可能构成侵占罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 盗窃罪与侵占罪的区别：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。其关键在于“秘密窃取”，即行为人采取不被财物所有人、保管人发现的方法，将财物据为己有。
   • 侵占罪则是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物或者将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交还的行为。其关键在于“代为保管”和“拒不交还”。

2. 本案分析：

   • 在本案中，父母将几百万存款交给兄弟中间的一人保管，这构成了“代为保管”的关系。
   • 兄弟偷偷将存款转移，这一行为虽然具有非法占有的目的，但并非采取秘密窃取的方式，因为存款原本就在其控制之下。更重要的是，这一行为符合侵占罪中“将代为保管的他人财物非法占为己有”的构成要件。

3. 法律后果：

   • 如果兄弟的行为被认定为侵占罪，他将面临刑事处罚，具体刑罚根据侵占的数额和情节严重程度而定。
   • 同时，父母作为存款的所有人，有权要求兄弟返还被侵占的存款，并可以提起民事诉讼要求赔偿损失。

4. 建议：

   • 父母应尽快与兄弟沟通，要求其返还被侵占的存款。
   • 如果沟通无果，父母可以考虑向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
   • 同时，父母也可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。

综上所述，兄弟偷偷将父母交其保管的几百万存款转移的行为，更可能构成侵占罪而非盗窃罪。父母应尽快采取措施维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。