该协议若被甲方单方面拿走，而你手上没有留存，确实存在一定的法律风险。具体分析如下：

一. 协议内容可能被篡改

• 风险点：由于你手上没有协议原件，甲方有可能在协议上增加、删除或修改条款，而你无法证明原始协议的内容。
• 法律依据：根据《中华人民共和国合同法》相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，应当真实、合法、有效。若合同内容被篡改，将影响合同的法律效力。
• 生活实例：比如，原本协议上约定的是支付10万元，但甲方拿走后可能将金额改为1万元，而你无法提供原始证据来反驳。

二. 甲方可能不履行协议义务

• 风险点：甲方在拿走协议后，可能以你未提供协议原件为由，拒绝履行协议中约定的义务。
• 法律依据：根据《中华人民共和国合同法》第六十条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。若甲方不履行，将构成违约。
• 生活实例：比如，协议中约定甲方应在某日期前支付款项，但甲方以未见到协议原件为由拖延支付。

三. 维权难度增加

• 风险点：在发生纠纷时，由于你手上没有协议原件，维权将变得更为困难。你需要通过其他证据来证明协议的存在和内容。
• 法律依据：在诉讼或仲裁中，证据是判断事实的重要依据。没有原件的协议，其证明力将大打折扣。
• 生活实例：若甲方违约，你起诉至法院，但无法提供协议原件，法院可能因证据不足而不支持你的诉求。

我建议：

• 尽快与甲方沟通，要求双方各持一份协议原件。
• 如无法从甲方处获得协议原件，可考虑通过其他方式（如录音、录像、证人证言等）来佐证协议的内容。
• 在未来的合同签订中，务必确保双方各持一份原件，并妥善保管。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。