当产品不符合国家标准时，这确实构成了一种违约行为。具体来说，如果销售者与消费者之间存在买卖合同关系，而销售的产品未能达到国家标准，那么销售者就未能履行其合同义务，从而构成了违约。

从法律角度来看，这种违约行为会带来一系列的法律后果。首先，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，消费者有权要求销售者承担退货、换货、退款以及赔偿损失等违约责任。如果产品缺陷还造成了消费者的人身伤害或财产损失，销售者还需要承担相应的侵权责任，并可能面临惩罚性赔偿。

此外，销售不符合国家标准的产品还会让销售者面临行政处罚。根据《中华人民共和国产品质量法》的规定，相关部门有权责令销售者停止生产、销售不合格产品，没收违法所得，并处以罚款。情节严重的，还可能吊销销售者的营业执照。

在极端情况下，如果销售者的行为触犯了刑法，比如生产、销售伪劣产品罪或生产、销售不符合安全标准的产品罪，那么销售者还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑和罚金等。

因此，对于消费者来说，如果购买到了不符合国家标准的产品，应该及时通过合法途径维权，比如与销售者协商、向消费者协会投诉、向有关行政部门投诉或提起诉讼等。同时，消费者也应该保留好相关证据，如产品原样、购物凭证等，以支持自己的赔偿主张。

而对于销售者来说，严格遵守国家相关标准和法规，确保产品质量和安全，是避免潜在法律风险和经济损失的关键。