针对您提出的问题“企业使用财政性资金进行采购的适用什么法律”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
首先，我们需要明确的是，当企业（特别是当企业作为事业单位、国家机关或团体组织的一部分，或其采购行为受这些主体委托时）使用财政性资金进行采购时，通常适用的是《政府采购法》。这是因为《政府采购法》明确规定了其适用范围，即各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。
具体来说，要判断一个采购行为是否适用《政府采购法》，需要满足以下三个条件：
采购主体：必须为各级国家机关、事业单位和团体组织。如果企业是作为这些主体的采购代理或受其委托进行采购，那么也可能适用。
资金性质：必须为财政性资金。根据《政府采购法实施条例》，财政性资金是指纳入预算管理的资金。这意味着，无论资金来源是财政拨款、地方政府债券，还是其他形式的财政性资金，只要最终纳入预算管理，都视为财政性资金。
采购范围：必须为依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务。如果采购项目不在集中采购目录内，且采购预算未达到限额标准，则可能不适用《政府采购法》，但需遵循其他相关法律法规或内控制度。
对于您提到的企业使用财政性资金进行采购的情况，如果企业是作为事业单位、国家机关或团体组织的采购代理，或者其采购行为受这些主体委托，并且采购项目满足上述三个条件，那么就应当适用《政府采购法》。
此外，还需要注意的是，即使采购资金部分来自非财政性资金（如银行贷款、自筹资金等），但如果这些资金最终需要由财政资金来偿付，或者根据相关规定必须纳入预算管理，那么整个采购项目也可能被视为使用财政性资金进行采购，从而适用《政府采购法》。
最后，关于监管部门，根据《政府采购法》第十三条，各级人民政府财政部门是负责政府采购监督管理的部门，依法履行对政府采购活动的监督管理职责。因此，如果企业使用财政性资金进行的采购行为适用《政府采购法》，那么其监管部门就是同级财政部门。
综上所述，企业（特别是当其作为事业单位、国家机关或团体组织的一部分，或其采购行为受这些主体委托时）使用财政性资金进行采购的，通常适用《政府采购法》。