针对您提出的“当事人销售两种不合格食品该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

当当事人销售两种不合格食品时，首先需要明确的是，这种行为已经违反了《食品安全法》的相关规定，需要承担相应的法律责任。具体处理措施如下：

一、行政处罚

1. 没收违法所得及物品：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门会没收当事人的违法所得，以及违法生产经营的食品和食品添加剂。
   • 同时，还会没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以防止其继续用于违法活动。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款。
   • 若货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。罚款的金额会根据货值金额的大小进行相应调整，以体现对违法行为的惩戒力度。

3. 吊销许可证：

   • 如果情节严重，监管部门会吊销当事人的许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。

二、民事赔偿

1. 消费者赔偿：

   • 消费者购买到不合格食品，除了要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。这是为了保障消费者的合法权益，对生产者或经营者的违法行为进行经济制裁。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围包括消费者因食用不合格食品而导致的身体损害、医疗费用、误工费等实际损失，以及根据法律规定应支付的赔偿金。

三、其他措施

1. 不合格产品召回：

   • 当事人应积极配合监管部门，对已销售的不合格食品进行召回，以减少对消费者的危害。
   • 召回过程中，应严格按照相关制度执行，确保召回工作的有效性和及时性。

2. 整改与预防：

   • 当事人应对自身的生产经营活动进行全面检查，找出导致不合格食品产生的原因，并进行整改。
   • 同时，应加强食品安全管理，建立完善的食品安全制度，预防类似问题的再次发生。

综上所述，当事人销售两种不合格食品将面临严厉的行政处罚和民事赔偿。为了保障消费者的合法权益和维护市场秩序，当事人应积极配合监管部门的调查和处理工作，并采取有效措施进行整改和预防。