面对离职后老板拖着工资不发的情况，作为劳动者，你可以采取以下合法且有效的途径来维护自己的权益：

1. 首先尝试与老板协商：

   • 你可以整理好工作记录、考勤记录、工资条等证明材料，与老板进行面对面的沟通，明确表达你已完成工作交接和离职手续，并询问拖欠工资的具体原因。
   • 要求老板明确支付工资的时间，并在沟通过程中保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。协商是解决问题的第一步，也是最直接、最快捷的方式。

2. 若协商无果，向劳动行政部门投诉：

   • 你可以准备好身份证明、用人单位的工商登记信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询）以及之前收集的证据材料，向当地劳动监察部门提交投诉。
   • 劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果责令用人单位支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门处理后问题仍未解决，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 你需要撰写仲裁申请书，明确双方当事人的基本信息、仲裁请求（如支付拖欠工资及经济补偿等）、事实和理由，并附上相关证据。
   • 参与仲裁审理过程，陈述事实、提供证据，等待仲裁庭根据双方陈述和证据作出裁决。仲裁是解决劳动争议的重要途径，其裁决具有法律效力。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意或用人单位未履行仲裁裁决，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。判决生效后，如果用人单位仍拒不支付工资，你可以申请强制执行。诉讼是维护劳动者权益的最后一道防线。

5. 在整个过程中，注意收集和保存证据：

   • 证据是维权的关键，你需要确保自己有足够的证据来支持自己的主张。这包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作记录、离职证明以及与老板的沟通记录等。

6. 了解并遵守相关法律法规：

   • 在维权过程中，你需要了解并遵守《劳动法》、《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，确保自己的维权行为在法律框架内进行。

作为朱佑敏律师，我专注于劳动纠纷、工伤赔偿、医疗纠纷、经济纠纷、婚姻家庭、交通事故等领域。如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面、逻辑清晰的解答和建议。