柜台内陈列假洋酒不销售，这一行为本身也是违法的。以下从不同角度进行分析：
从产品质量与消费者权益保护的角度：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责，不得生产、销售假冒伪劣产品。即使假洋酒并未实际销售，但陈列在柜台内，已经构成了对消费者的一种误导，可能使消费者误认为该店铺销售的是正品洋酒，从而侵犯了消费者的知情权和选择权。
- 此外，陈列假洋酒还可能对正规洋酒品牌造成不正当竞争，损害其品牌形象和市场利益。
从行政监管的角度：
- 市场监管部门有权对市场上的商品进行监管，包括检查商品的真伪、质量等。对于陈列假洋酒的行为，市场监管部门可以依法进行查处，要求店铺立即下架假洋酒，并可能处以罚款等行政处罚。
从刑事责任的角度：
- 虽然陈列假洋酒并未直接销售，但如果该行为被认定为是销售假冒注册商标的商品罪的预备行为，或者与销售假冒注册商标的商品罪存在紧密关联，那么相关责任人可能面临刑事责任的追究。特别是当陈列的假洋酒数量较大、价值较高，或者存在其他严重情节时，刑事责任的风险将显著增加。
法律建议：
- 对于店铺经营者而言，应当严格遵守相关法律法规，不得陈列、销售假冒伪劣产品。如果发现店铺内有假洋酒，应当立即下架并妥善处理，避免引发法律纠纷和行政处罚。
- 如果消费者发现店铺内有陈列假洋酒的行为，可以向市场监管部门举报，维护自己的合法权益和市场的公平竞争环境。
可能的法律后果：
- 如果店铺经营者因陈列假洋酒而受到行政处罚，将面临罚款、没收违法所得等处罚措施。
- 如果相关行为被认定为刑事犯罪，责任人将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
综上所述，柜台内陈列假洋酒不销售也是违法的行为，店铺经营者应当严格遵守相关法律法规，避免引发不必要的法律风险。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。