针对您提出的“飞机打药致苗死亡是谁的责任”这一问题，我们可以从以下几个方面进行深入分析：

1. 责任主体分析：

   • 操作方责任：如果飞机打药是由专业的农业服务公司或个人进行操作，且该操作导致了苗死亡，那么操作方很可能需要承担主要责任。这包括但不限于操作不当、未遵循安全规范、未采取必要的预防措施等。
   • 飞机所有者或管理者责任：如果飞机属于某个公司或个人所有，且该所有者或管理者对飞机的使用有管理责任，那么在飞机打药导致苗死亡的情况下，他们也可能需要承担一定的责任，尤其是当操作方是他们的雇员或受他们委托时。
   • 第三方责任：在某些情况下，如果苗死亡是由于第三方（如农药供应商、导航设备提供商等）的过错导致的，那么第三方也可能需要承担责任。

2. 法律依据与考量因素：

   • 侵权责任法：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，在飞机打药致苗死亡的情况下，需要判断操作方、飞机所有者或管理者等是否存在过错，并据此确定责任。
   • 因果关系：确定苗死亡与飞机打药之间是否存在直接的因果关系也是关键。如果能够证明苗死亡是由于飞机打药直接导致的，那么责任将更加明确。
   • 损失程度与赔偿：在确定责任后，还需要考虑苗死亡的具体损失程度，包括直接经济损失（如苗的价值、重新种植的成本等）和间接经济损失（如因苗死亡导致的产量减少等）。根据损失程度，责任方需要承担相应的赔偿责任。

3. 实际案例参考：

   • 类似于无人机喷洒农药致邻地树苗死亡的案例，在实际操作中，如果飞机打药导致苗死亡，且双方对赔偿金额未能达成一致意见，受损方有权将责任方诉至法院，要求赔偿损失。法院在审理此类案件时，会综合考虑各种因素，包括操作方的过错程度、因果关系、损失程度等，来作出公正的判决。

4. 建议与行动：

   • 保留证据：在发生飞机打药致苗死亡的情况后，受损方应尽快保留相关证据，如现场照片、视频、农药使用记录等，以便在后续的协商或诉讼中提供有力支持。
   • 协商解决：在可能的情况下，受损方可以尝试与责任方进行协商解决，以达成双方都能接受的赔偿协议。
   • 法律途径：如果协商无果，受损方有权通过法律途径来维护自己的合法权益，包括向法院提起诉讼等。

综上所述，飞机打药致苗死亡的责任主体可能包括操作方、飞机所有者或管理者等，具体责任需要根据实际情况进行判断。在处理此类问题时，建议受损方保留相关证据，并尝试通过协商或法律途径来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。