物业擅自停电停水是不合法的行为。以下从法律角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
- 明确规定物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这一条款直接否定了物业公司以停水停电作为催收手段的做法，保障了业主的基本生活权益。
《物业管理条例》：
- 条例中明确规定供水、供电等单位应向最终用户收取费用，物业服务企业接受委托代收时，不得收取额外费用。同时，物业服务企业不得以业主拖欠物业服务费为由，中断业主的正常生活用水用电。
《中华人民共和国电力法》与《城市供水条例》：
- 这两部法规也分别规定了供电企业和供水企业应保持不间断供电、供水，并在特定情况下需提前通知用户。若违反规定，将受到相应的行政处罚。
二、停水停电的常见情况及处理建议
计划性停水停电：
- 若因设备检修、管道改造等原因需要计划性停水停电，物业公司应提前获取供水/供电企业的书面通知，并通过公告栏、微信群、短信等多渠道向业主发布通知，确保业主知晓。同时，应准备临时用水、应急照明设备等，并安排专人值守，解答业主疑问。
突发性停水停电：
- 若因水管爆裂、电路故障、自然灾害等突发性原因导致停水停电，物业公司应立即响应，工程人员需在短时间内到场排查原因，并同步联系专业维修单位。同时，应分级上报，小范围问题由物业自行处理；大范围或涉及公共安全的，需报告街道办、消防等部门。在抢修过程中，应持续与业主沟通，更新进展，避免恐慌。
因欠费导致的停供风险：
- 若业主拖欠水电费，面临被停供的风险，物业公司应提醒业主及时缴费并协助联系供能单位。物业公司无权直接停水停电，若已发生违规停供，需立即恢复并承担相应法律责任。
三、业主与物业的权利义务
- 业主：有权要求物业提供正常服务，对违规停供提出投诉；同时，应按时缴纳水电费，配合物业的应急措施。
- 物业：有权获取供能单位的维修支持，向欠费业主追缴费用；但应保障公共设施正常运行，不得擅自停供。
四、争议解决机制
- 协商调解：优先通过业主委员会或居委会进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
- 行政投诉：若协商不成，业主可向当地住建局、市场监管局反映违规行为，要求相关部门介入调查并处理。
- 司法途径：因停水停电造成损失的，业主可起诉要求赔偿。在维权过程中，应注意保留相关证据，如停电停水的通知、造成的损失证明等。
五、预防与优化建议
- 建立联动机制：与供水、供电单位签订应急协议，缩短响应时间，确保在紧急情况下能迅速恢复水电供应。
- 智能化管理：安装远程监控系统，实时监测水电设施状态，及时发现并处理潜在问题。
- 定期演练：每季度开展一次停水停电应急演练，提升团队处置能力，确保在真实情况下能迅速、有效地应对。
综上所述，物业擅自给业主停电停水是违法行为，业主可依法维护自己的合法权益。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。