当您发现自己被别人在外省起诉时，首先不要慌张，可以按照以下步骤来处理：

1. 确认起诉信息：

   • 您需要确认起诉的真实性。可以通过访问“全国法院被执行人信息查询”平台（虽然该平台主要查询被执行人信息，但部分法院起诉信息也可能在相关系统中有所体现，或您可通过当地法院官网、电话咨询等方式核实），或者联系起诉您所在地的法院来确认是否有针对您的起诉案件。
   • 核实起诉的法院名称、案号、起诉人信息以及起诉的具体内容。

2. 了解起诉原因：

   • 仔细阅读起诉状或相关法律文书，了解起诉人起诉您的具体原因和诉求。
   • 如果可能，与起诉人进行沟通，尝试了解其立场和诉求，看是否有和解或调解的可能性。

3. 准备应诉材料：

   • 根据起诉内容，准备相应的应诉材料，包括答辩状、证据材料等。
   • 如果您不熟悉法律程序或不确定如何准备应诉材料，建议咨询专业律师以获取帮助。

4. 出庭应诉：

   • 按照法院通知的时间和地点出庭应诉。
   • 在庭审过程中，保持冷静，尊重法庭和对方，清晰表达自己的观点和证据。

5. 考虑和解或调解：

   • 在庭审过程中或之前，您可以与起诉人协商和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 和解或调解可以节省时间和成本，同时也有助于维护双方的关系。

6. 关注判决结果并执行：

   • 庭审结束后，关注法院的判决结果。
   • 如果判决对您不利，且您认为判决有误，可以在法定期限内上诉。
   • 如果判决对您有利或您接受判决结果，应按照判决内容履行相应义务。

7. 保护自身权益：

   • 在整个过程中，注意保护自己的合法权益，不要泄露个人敏感信息或签署不利于自己的文件。
   • 如果遇到任何不公正待遇或违法行为，及时向相关部门举报或寻求法律援助。

总之，面对被外省起诉的情况，最重要的是保持冷静、积极应对，并寻求专业法律帮助以确保自己的合法权益得到保护。