给别人干活胳膊脱臼的赔偿问题，需根据双方的法律关系和具体情况来确定。以下是对此问题的详细分析：

一. 确定赔偿责任

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，如果个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害，那么应根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着：

1. 如果摔脱臼是因为提供劳务者自身的疏忽或过错导致的，其可能需要承担部分责任。
2. 如果是因为接受劳务一方的过错或未提供必要的安全保障导致的，接受劳务一方则应承担相应的赔偿责任。

二. 赔偿范围

赔偿的范围通常包括医疗费、误工费、护理费等。具体依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，摔脱臼的受害人可以要求赔偿上述费用。

三. 赔偿金额的计算

赔偿金额的计算需要依据实际发生的费用和损失。例如：

1. 医疗费：应根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证确定。
2. 误工费：应根据受害人的误工时间和收入状况确定，具体可参照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
4. 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
5. 住院伙食补助费：若因胳膊脱臼需要住院治疗，住院期间的伙食补助费也应由侵权人承担。

四. 特殊情况

如果胳膊脱臼被认定为工伤，赔偿将依据《工伤保险条例》进行。工伤人员可以享受医疗费、康复费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等赔偿。伤残等级需要由劳动能力鉴定委员会进行鉴定，根据不同的伤残等级，赔偿比例也有所不同。

我的观点：在给别人干活时胳膊脱臼的赔偿问题中，关键是明确双方的法律关系和责任划分。受害人应保留好相关证据，如医疗费用发票、收入证明等，以便在协商或诉讼过程中维护自己的合法权益。如双方无法达成一致，受害人有权向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况确定赔偿数额。如有进一步需要，您可以继续咨询我。