针对您提到的“碰到别人车自己不知道，对方说是逃逸”这一问题，我的分析如下：

1. 是否构成逃逸的判断标准：

   • 交通肇事逃逸的认定，关键在于当事人是否明知发生了交通事故，并主观上具有逃避法律追究的故意。如果您在碰到别人车后确实不知情，且没有故意逃避法律责任的意图，那么这种情况通常不构成逃逸。

2. 证明不知情的证据收集：

   • 要证明自己确实不知情并非易事，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。例如，行车记录仪的记录可以显示事发时的具体情况，当时的实际路况描述（如环境嘈杂、车辆碰撞声音小等）也可以作为证据。此外，合理的行为逻辑以及可能的证人证言也是重要的证据来源。

3. 得知剐蹭后的处理：

   • 即使您最初不知情，但在后续得知剐蹭事实后，应及时返回现场处理。如果当事人在得知后仍未返回，或者本应通过查看周围环境或其他方式发现剐蹭情况但因疏忽大意而未察觉仍离开现场，这种情况下可能会被认定为逃逸。因为，虽然最初的不知情可能可以作为抗辩理由，但后续的忽视或故意不处理则显示了逃避责任的主观意图。

4. 民事赔偿责任：

   • 无论您是否知情，只要剐蹭导致他人车辆受损较为严重，您都应承担相应的民事赔偿责任。这种责任是基于事故责任划分来确定的，比如对受损车辆的维修费用等。因此，即使不构成逃逸，您也可能需要根据实际情况承担相应的经济赔偿。

5. 面对对方指控逃逸的应对：

   • 如果对方指控您逃逸，您可以积极收集证据来证明自己确实不知情，并配合交警部门的调查工作。同时，了解相关法律规定，明确交通肇事逃逸的构成要件，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，判断车辆剐蹭后离开现场是否构成逃逸，需要综合考虑您的主观状态、是否及时返回处理以及事故责任划分等多个因素。为了避免不必要的麻烦和纠纷，建议您在发生任何交通事故后，无论是否知情，都应立即停车查看、报警并保护现场，等待交警处理。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。