关于故意伤害谅解书可以从轻多少的问题，这并没有一个固定的标准，因为量刑的减轻幅度会受到多种因素的影响。不过，我可以从以下几个方面为你详细分析：

1. 谅解书在量刑中的作用：

   • 谅解书是故意伤害罪量刑时的一个重要酌定从轻情节。它体现了被告人积极悔罪、取得被害人及家属谅解的态度，有助于缓和犯罪行为所造成的社会矛盾，降低犯罪行为的社会危害性。

2. 不同犯罪情节下的减轻幅度：

   • 如果犯罪情节较轻，被害人出具了谅解书，那么在量刑时，法官可能会大幅减轻刑罚。例如，原本可能判处三年有期徒刑，由于有了谅解书，可能最终判处两年左右有期徒刑，即可能减少基准刑的20%-30%甚至更多。
   • 若犯罪情节中等，谅解书也能起到明显作用，通常会使基准刑降低10%-20%左右。比如，在一些故意伤害致他人轻伤且有谅解书的案件中，可能原本应处一年半有期徒刑，最终会在一年至一年三个月幅度内量刑。
   • 而对于犯罪情节较重的情况，谅解书同样能使量刑有所减轻，但一般会减少基准刑的5%-10%左右。不过，即便有谅解书，法官仍会综合考虑其他各种因素，如犯罪手段、是否自首、立功等，来确定最终的刑罚。

3. 法官的综合考量：

   • 即便有了谅解书，法官在量刑时仍会综合考虑案件的所有相关因素，包括犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的悔罪态度等。因此，谅解书虽然能对量刑产生积极影响，但并非决定性因素。

4. 法律建议：

   • 如果你或你的亲友涉及故意伤害罪案件，并希望获得谅解书以减轻刑罚，建议积极与被害人沟通，争取其谅解，并尽可能通过实际行动（如积极赔偿损失、真诚道歉等）来体现悔罪态度。
   • 同时，也要明白谅解书只是量刑过程中的一个积极因素，并非“免罪金牌”。在案件处理过程中，应积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，争取更好的法律后果。

总之，故意伤害谅解书在量刑时确实能起到一定的从轻作用，但具体减轻幅度需依据案件实际情况由法官判定。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。