针对您提出的“定制家具瞒着代加工怎么起诉商家”的问题，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：
一、明确问题与证据收集
首先，您需要明确商家在定制家具过程中瞒着代加工的具体行为，以及这一行为给您带来的损失或不便。为了起诉商家，您需要收集以下证据：
合同证据：包括与商家签订的全屋定制合同，明确双方的权利义务、产品规格、交付时间、违约责任等约定。
代加工证据：如果可能，收集商家瞒着代加工的证据，如代加工工厂的合同、发票、物流单据等，或者通过其他途径（如行业内部消息、网络搜索等）获取的间接证据。虽然直接证据可能难以获取，但间接证据结合其他证据也能形成有力的证据链。
沟通记录：保存与商家就定制家具过程、代加工问题等进行沟通的记录，如微信聊天记录、短信、邮件、电话录音等，以证明商家存在瞒着代加工的行为，并拒绝承认或解决这一问题。
损失证据：如果因商家瞒着代加工导致您遭受了经济损失（如家具质量不符合预期、需要重新定制等），收集相关损失证据，如购买新家具的发票、修复费用收据等。
二、确定诉讼请求
在起诉时，您需要明确自己的诉讼请求，可能包括：
要求商家承担违约责任：根据合同约定，要求商家赔偿因瞒着代加工给您带来的损失。
解除合同并退款：如果商家瞒着代加工的行为严重违反了合同约定，且无法修复或弥补损失，您可以要求解除合同并退款。
其他合理诉求：根据具体情况，您还可以提出其他合理诉求，如要求商家公开道歉、消除影响等。
三、选择管辖法院与撰写起诉状
选择管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。如果合同中有约定管辖法院的条款，且该条款符合法律规定，则按照合同约定的法院起诉。
撰写起诉状：起诉状应包含原告信息（姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等）、被告信息（商家的名称、住所、法定代表人姓名、联系方式等）、诉讼请求、事实与理由等内容。在事实与理由部分，应详细叙述商家瞒着代加工的行为、给您带来的损失以及您要求商家承担的责任。
四、提交诉讼材料与参与庭审
提交诉讼材料：将起诉状及证据材料按法院要求的份数提交给有管辖权的法院立案庭，并按照法院的规定缴纳诉讼费用。
参与庭审：法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审前，要做好充分的准备，熟悉案件事实和证据，明确自己的诉讼主张和理由。庭审中，遵守法庭纪律，听从法官的指挥，积极陈述自己的诉求和理由，并出示相关证据。
五、注意事项
保持冷静与理性：在起诉过程中，保持冷静与理性，不要因情绪激动而做出过激行为或言论。
寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以寻求专业律师的帮助。
保留相关证据：在起诉前后，都要妥善保留相关证据，以备不时之需。
综上所述，起诉商家瞒着代加工的行为需要您收集充分的证据、明确诉讼请求、选择合适的管辖法院并撰写起诉状。在提交诉讼材料后积极参与庭审，并注意保持冷静与理性、寻求专业帮助以及保留相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。