《动物防疫法》第三条主要规定了动物防疫的方针、原则以及政府、社会、饲养者的责任。具体来说：

1. 方针与原则：

   • 该条明确了国家对动物防疫实行预防为主的方针，这是动物防疫工作的基本指导思想，强调通过预防措施来减少动物疫病的发生和传播。
   • 同时，规定了加强领导、密切配合、依靠科学、依法防治、群防群控、果断处置的原则。这些原则为动物防疫工作的开展提供了明确的指导，强调了政府、社会、饲养者等多方面的参与和配合，以及科学、依法、群防群控等重要性。

2. 政府责任：

   • 县级以上人民政府应当加强对动物防疫工作的统一领导，这是政府在动物防疫工作中的首要责任。
   • 政府需要建立健全动物防疫体系，制定并实施动物疫病防治规划，以确保动物防疫工作的有序进行。

3. 社会与饲养者责任：

   • 全社会应当支持、配合动物防疫工作，共同维护公共卫生安全。
   • 饲养动物的单位和个人应当履行动物防疫相关义务，按照国家和地方的规定做好动物防疫工作，这是饲养者的基本责任。

综上所述，《动物防疫法》第三条从方针、原则、政府责任、社会与饲养者责任等多个方面对动物防疫工作进行了全面规定，为动物防疫工作的开展提供了法律保障。如果您在动物防疫方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。