针对您提出的“房子签字能否委托他人签”的问题，答案是可以的，但需要遵循一定的法律程序和规定。

首先，当您因故无法亲自到场办理房子相关手续（如签字）时，可以通过办理委托公证的方式，授权他人以您的名义进行签字或其他相关法律行为。委托公证包括委托书公证和委托合同公证两种形式，您可以根据自己的需求选择适合的方式。

办理委托公证的流程和注意事项如下：

1. 提交相关证件和材料：

   • 公民个人办理委托书公证的，需提交委托人的身份证明（如居民身份证、户口本）。
   • 若涉及房产等不动产，还需提交该房屋的所有权证明等相关材料。
   • 委托书草本或委托合同草本也是必不可少的。

2. 选择办理地点：

   • 委托公证应向委托人住所地或委托行为发生地的公证处办理。

3. 注意委托人的行为能力：

   • 无行为能力人不能实施委托行为，限制行为能力人实施委托行为，须经其监护人同意方为有效。

4. 确保委托行为的真实性和合法性：

   • 委托行为必须是委托人的真实意思表示，委托内容应真实、合法。

5. 明确委托权限和期限：

   • 委托书中应明确、具体地规定受托人的委托权限和期限，避免产生纠纷。

6. 转委托的注意事项：

   • 若受托人需要进一步转委托，转委托人应有转委托权，且转委托的权限和期限不得超过原委托权限和期限。

此外，对于不动产登记等特定事项，部分地区还提供了线上委托的便利服务。例如，在长沙地区，产权人可以通过“长沙资规不动产”APP进行线上委托，授权他人至不动产登记大厅窗口办理相关事项。线上委托完成后，受托人持身份证原件和提示短信即可在中心网点办理委托人的委托事项。

综上所述，房子签字确实可以委托他人签，但必须遵循严格的法律程序和规定，确保委托行为的真实性和合法性。同时，您也可以关注当地不动产登记部门提供的线上委托服务，以便更加便捷地办理相关手续。