警察在抓人时造成腰间盘突出，能否认定工伤需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 若警察在执行公务过程中受伤：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，应当认定为工伤。警察在抓人时属于执行公务，若在此过程中因对方反抗或其他意外因素导致腰间盘突出，可视为因履行工作职责受到的意外伤害，有可能被认定为工伤。

2. 若警察受伤与执行公务无直接关联：

   • 如果腰间盘突出的发生与执行公务没有直接关联，例如是由于警察自身健康状况或长期不良姿势等原因导致的，则一般不被认定为工伤。因为工伤认定需要满足工作原因这一要素，而该情形下受伤并非直接由工作原因引起。

3. 工伤认定的具体程序：

   • 若认为符合工伤认定条件，应及时向所在单位提出工伤认定申请。单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 社会保险行政部门在受理工伤认定申请后，会进行调查核实，并根据调查结果作出是否认定为工伤的决定。

4. 后续赔偿与待遇：

   • 若被认定为工伤，警察将享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残津贴等。具体待遇标准根据伤残等级和当地规定确定。

综上所述，警察在抓人时造成腰间盘突出能否认定工伤，需根据受伤的具体情况、是否与执行公务有直接关联以及工伤认定的具体程序来判断。如有疑问或需要进一步了解，可直接向我咨询。