开庭时一般能申请变更起诉状，但最终需由法院审查决定是否允许。以下是对这一问题的详细分析：
一般情况与不建议：
- 在开庭时，通常不建议对起诉状进行变更。因为起诉状是诉讼文书中的关键部分，在起诉时就应当清晰、准确地阐述事实和理由。如果在开庭时随意变更，对方当事人可能来不及充分准备答辩内容，这会打乱庭审的正常秩序，降低庭审效率。
特殊情况与申请变更：
- 然而，存在特殊情况。例如，当出现了新的、对案件事实认定有重大影响的证据时，原起诉状中的内容可能就需要修正。此时，当事人可以向法庭提出变更申请，并详细说明理由。法庭会根据具体情况来审查是否准许变更。
法庭审查与后续处理：
- 如果法庭准许变更起诉状，会重新规划庭审程序，并给予对方当事人合理的时间来准备答辩。这是为了保证公平，让双方在平等的基础上进行诉讼。
- 需要注意的是，变更起诉状可能会对案件审理进程产生影响。例如，如果变更内容涉及增加新的诉讼请求、事实和理由等，可能需要对方当事人有合理的准备时间来应对，如准备新的答辩意见、证据等。
法律后果与建议：
- 开庭时若要变更起诉状，必须谨慎对待，并且要经过法庭批准。未经法庭批准擅自变更起诉状，可能会导致变更无效，甚至可能受到法庭的训诫或处罚。
- 因此，在决定是否变更起诉状时，当事人应当充分考虑变更的必要性、对诉讼程序的影响以及是否会损害对方当事人利益等因素。如果确实需要变更起诉状，建议提前与法庭沟通，并准备好充分的理由和证据来支持变更申请。
总之，开庭时虽然能申请变更起诉状，但需要遵循法定程序和条件，并经过法庭的审查决定。如果您在开庭时面临需要变更起诉状的情况，建议及时咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和帮助。