针对您提出的“借钱的利息超过本金怎么去打官司”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当您发现民间借贷的利息已经超过本金时，您完全有权选择通过法律途径来维护自己的权益。这时，您可以向法院提起诉讼。
接下来是具体的起诉流程：
准备材料：在起诉前，您需要收集并准备好所有相关的证据材料，包括但不限于借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在以及利息的不合理性。
提交起诉：携带准备好的材料，前往当地法院的立案窗口进行起诉状的提交。在起诉状中，您需要明确列出原、被告的基本信息，诉讼请求（即要求法院如何判决），以及事实和理由（即阐述为何认为利息超过本金是不合理的）。
法院受案与审查：法院在收到您的起诉后，会先进行受案，并随后对案件进行审查，以确定是否符合立案条件。如果符合立案条件，法院将办理受理手续，并安排开庭时间。
等待开庭与判决：在开庭前，您需要做好充分的准备，包括熟悉自己的诉讼请求和事实理由，以及准备好可能的答辩。开庭时，法院将听取双方的陈述和辩论，并最终作出判决。
需要注意的是，民间借贷中利息超过本金的情况并不必然意味着您会胜诉。法院会根据借贷的时间长短、双方约定的利率是否合理等因素进行综合判断。特别是，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条，如果双方约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，那么超出部分的利息请求可能不会得到法院的支持。
因此，在起诉前，建议您先咨询专业的法律人士，对案件进行详细的评估和分析，以确保您的诉讼请求能够得到法院的支持。同时，也要保持冷静和理性，尊重法律程序，耐心等待法院的判决结果。