关于“蔬菜打激素合法吗”这个问题，我们可以从以下几个角度来探讨：

1. 法律法规角度：

   • 在我国，对于食品（包括蔬菜）的生产、加工和销售，都有严格的法律法规进行规范。这些法规通常要求食品必须安全、无害，且不得添加非法或超量的添加剂。
   • 激素作为一种可能影响人体健康的物质，在食品中的使用受到严格限制。如果蔬菜种植过程中使用了未经批准或超量的激素，那么这种行为很可能是违法的。

2. 农业实践角度：

   • 在实际的农业生产中，农民或种植者可能会使用各种农药、化肥和植物生长调节剂来提高作物的产量和品质。然而，这些物质的使用必须遵循国家的相关规定和标准。
   • 对于激素的使用，农业部门通常有明确的指导和限制。如果种植者违反了这些规定，使用了不合法的激素或超量使用，那么他们的行为就可能构成违法。

3. 法律责任角度：

   • 如果蔬菜种植者或使用者违反了相关法律法规，使用了非法的激素或超量使用，那么他们可能需要承担相应的法律责任。这包括可能面临的行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
   • 同时，如果消费者因食用含有非法激素的蔬菜而受到伤害，他们也有权向相关责任方寻求法律救济。

综上所述，蔬菜打激素是否合法取决于具体的情况。如果种植者或使用者遵循了国家的相关规定和标准，使用了合法的激素且没有超量使用，那么他们的行为就是合法的。然而，如果违反了相关规定，使用了非法的激素或超量使用，那么他们的行为就是违法的，并可能需要承担相应的法律责任。因此，建议种植者或使用者在使用激素等添加剂时，务必遵守国家的相关法律法规和标准。