结论前置：担保人在合同到期半年以后，不能仅通过与买车人签订新合同来免除原有的担保责任。担保责任的免除或解除需要依据法律规定和原担保合同的约定来进行。

详细分析：

1. 担保责任的性质：

   • 担保责任是基于担保合同而产生的法律责任，它确保了债权人在债务人无法履行债务时，可以向担保人追偿。
   • 担保责任并非随意可免除的，而是受到法律严格保护的。

2. 担保责任的免除条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保责任的免除通常需要在保证期间内债权人未对担保人主张权利，或者存在其他法定免除事由。
   • 保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，它不会因任何事由而中止、中断或延长。

3. 新合同与担保责任的关系：

   • 仅仅与买车人签订新的合同，并不能直接免除担保人在原担保合同中的责任。
   • 新合同可能涉及新的权利义务关系，但并不能直接影响或解除原担保合同中的担保责任。

4. 建议与操作：

   • 如果担保人希望免除担保责任，应首先查看原担保合同的约定，了解是否存在免除或解除担保责任的条款。
   • 如果原担保合同没有相关约定，担保人可以与债权人协商，看是否可以通过签订新的协议来免除或减轻担保责任。
   • 在任何情况下，担保人都应谨慎行事，确保自己的权益不受损害。如果需要法律帮助，可以直接向我咨询。

综上所述，担保人在合同到期半年以后，不能仅通过与买车人签订新合同来免除原有的担保责任。如果需要免除或解除担保责任，应依据法律规定和原担保合同的约定来进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。