在签署委托协议后，单方面在协议上加新字是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 合同的基本原则：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，任何对合同内容的修改都应当经过双方的协商一致。
   • 单方面在已签署的协议上加新字，违背了合同双方平等、自愿、协商一致的基本原则。

2. 合同的变更与补充：

   • 合同的变更或补充应当通过双方协商一致，并以书面形式确认。
   • 单方面在协议上加新字，不构成有效的合同变更或补充，因此不具有法律效力。

3. 法律后果：

   • 如果单方面在协议上加新字，并试图以此为依据主张权利或履行义务，将可能面临法律上的不利后果。
   • 对方有权拒绝承认该新加内容的效力，并有权依据原协议内容主张权利。

4. 实际案例：

   • 在实践中，法院通常会认定单方面在协议上加新字的行为无效，并依据原协议内容作出判决。

综上所述，签署委托协议后，单方面在协议上加新字是违法的，不具有法律效力。如果需要对协议内容进行修改或补充，应当通过双方协商一致，并以书面形式确认。如果你在这方面遇到了具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。